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浅析土豆小吃——可乐饼的做法

发布时间:2020-03-10 10:51:00   浏览量:

  土豆是目前生活中极为常见的一种食材,以土豆作为原料的小吃很多,今天成都土豆小吃加盟商为你带来可乐饼的做法:

  备用食材:土豆泥200克,面包糠适量,洋葱适量,熟肉末适量;

  制作过程:第一步,土豆削去皮后,清洗干净,切成片,隔水放在锅中,将其蒸熟;

  第二步,蒸熟的土豆片,盛在碗中,用勺子将其碾压成泥;

  第三步,洋葱剥去干皮后,切成碎丁,炒锅中添上些许的油,待油烧热后,放入洋葱碎;

  第四步,待炒出香味后,放入熟猪肉末,翻炒均匀即可关火;

  第五步,炒好的猪肉末,与土豆泥一同放在碗中,充分的搅拌均匀;

  第六步,手心抹油,把土豆泥团成团子,放在面包糠里滚一下,依次做好所有的;

  第七步,处理好的土豆团子,放在预热好的空气炸锅中,在表面刷上油,按扁,180度,定时15分钟;

  第八步,过程中,需要翻一次面,炸制土豆饼的表皮,变得金黄酥脆的时候,即可盛出。

  烹饪小技巧:1、我用的肉末是提前炒好的,而且里面也已经加上盐了,所以不用另外加盐,你在家做的时候,可以直接将生肉末放在锅中,与洋葱一同炒制即可,空气炸锅炸制的时间以及温度,需要按照自家的情况来定即可,没有太过的约束。

  2、天热就馋土豆的这个吃法,按照这个方法去做,蒸一蒸压成泥,再搓一搓,裹上面包糠,做好的这款可乐土豆饼,吃起来口感酥脆,比薯片好吃多了,最近很火的这款小吃,可乐土豆饼,用土豆就能做的美食,自己在家做好后,把隔壁小孩都能给馋哭。