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土豆鲁冰锅巴土豆加盟,原来它和锅巴土豆相配!

发布时间:2019-06-13 16:48:02   浏览量:

成都,一座现代化的城市,却有着古老而丰富的历史,不仅保留着古建筑,大街小巷里更保留着众多传统美食,这体现了成都是一座怀旧的城市。

成都

今天土豆鲁冰土豆小吃店加盟小编要说的是,些80、90后儿时的记忆美食——锅巴土豆。

锅巴土豆,具体出自哪里已不可考究,但它却遍布于四川的大街小巷,是四川特色市井小吃美食的代表之一。因其制作需要经过高温油炸,将土豆表面炸至表面金黄,略带些焦糖色,口感酥脆如锅巴而得名。

炸土豆

一份美味的锅巴土豆,除开主材料锅巴土豆外,还需要更多的辅料和调料。在四川,人们吃锅巴土豆必不可少的辅料一定是折耳根。

锅巴土豆

折耳根,说起这个名字可能很多人不太清楚,但说到书名鱼腥草,相信大家都比较熟悉了。其主要有茎、叶两部分,皆可食用,用于锅巴土豆里只选取茎的部分。折耳根叶子形状如猪耳朵,故四川有些地方又把折耳根叫猪鼻孔。

折耳根

尽管有一小部分四川人也会吃不惯折耳根,外地人更是唯恐避之不及。但它在大部分四川人的心中无可替代,即可单独做菜,也可以当作辅料添加在很多特色菜品里。

其实,别小看它,折耳根有清热解毒、利尿排脓、袪痰止咳等效果。

1、清热解毒

折耳根的味道略带苦涩,是属于微寒的食物,经常食用有利尿除脓、清热解毒的功效,女性食用可以有效把身体的毒素排出来,改善皮肤状况。

2、治疗疾病

折耳根主要是作为一种药材食用,其药疗的效果特别好,对于肺热、咳嗽多痰、鼻炎、肺炎、流脓、水肿、感冒、发热等疾病或者症状的治疗效果比较好。

3、增强机体抵抗力

折耳根中含有的一种物质能够提高白细胞对细菌和病毒的清除能力,而且还能提高组织细胞的再生能力,使体内的血流量增加,有利于抵御疾病的侵袭,从而可以有效提高人体的免疫力。

凉拌折耳根

4、抵抗病毒

中医认为,折耳根中含有的一种天然物质,是一种能够消炎除热、抵抗病毒和病菌对人体的侵袭的效果很强的抗生素,对于风热引起的感冒、各种病菌以及和流感有一定的抵抗效果。

5、利尿消肿

折耳根会使毛细血管打开得更大一些,促进血液的流通,同时还能够增加人体的血液量,从而促进尿液的分泌,有利尿消肿的效果。

6、防辐射

研究表明,折耳根本身无毒,而且其中的副作用也比较少,其中含有的一种物质能够减少辐射对人体的毒害作用,经常在有辐射的环境下工作的人员可以适量食用折尔根,比如经常在电脑面前工作和高空工作的人员。

折耳根炒肉

都知道,不管一个东西再好吃,我们也要懂得适可而止的食用。折耳根适宜哪些人群食用呢?

折耳根属于微寒性的食物,所以脾胃虚寒和消化不良的人尽量不要食用。有研究表明,折耳根中含有的马兜铃内酰胺物质对人体的肾脏不利,若是大量食用会对身体健康造成不好的影响。但在正常量的范围内食用对人体是无害的,毕竟折耳根还是有很多营养功效的。

今天就介绍到这里,折耳根会吃的人,对它爱不释口,不会吃的人难以入口。在这里,土豆鲁冰小编要说的是,外地人大多吃不惯折耳根。所以,在外地开锅巴土豆加盟店时,一定要注意辅料折耳根的问题。