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手工糍粑冰粉相关问题,让土豆鲁冰冰粉加盟店告诉你

发布时间:2019-05-13 16:41:27   浏览量:

关于手工冰粉,土豆鲁冰小编已经有很多文章介绍,不管是这些美食小吃的原材料选择还是做法都有过文章介绍。今天主要在这里罗列出了网民关心的一些问题,来一一回答大家。

2019的夏天已经晒到我们脚脖子上了,关于夏天的美食——手工糍粑冰粉,网民们也开始讨论了起来……

1、冰粉店开在哪个位置比较好?

大学外、商业街、商场美食层、大型新小区等一些年轻人居多的地方会比较好。

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2、冰粉里的糍粑一般在哪买?

可以到当地的市场去找,多跑几个市场,实在没有就只有自己制作了。

3、野冰粉子怎么做冰粉?

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野生冰粉子也叫山枇杷,制作过程简单,但由于原材料难得,所以现在已经很难吃到了。

(1)采摘好的野枇杷用水洗净,去除果蒂

(2)把野枇杷樁烂备用

(3)用纱布把樁烂的野枇杷包好,放到凉白开里

(4)揉搓至果胶浆汁流出;

(5)再放入冰箱冷藏2小时即可

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4、开一家冰粉店需要投入什么?

房租—装修—设备—材料—人工—开业,这一是整个开店的前期流程,后期过程中就是房租水电等日常开支。

5、纯净水不能做冰粉吗?

不能,建议用凉白开。

6、手工冰粉店搭配什么小吃?

可以搭配四川特色美食小吃—锅巴土豆、狼牙土豆。

7、手工冰粉和冰粉粉的区别

颜色:手工冰粉淡黄色,粉兑冰冰粉无色透明。

口感:手工冰粉软嫩,粉兑冰粉如果冻般口感,偏硬。

外观:手工冰粉有均匀的气泡,粉兑冰粉无气泡。

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8、手工冰粉不凝固的原因

  (1)用的是纯净水、桶装水或者是不合适的山泉水,做出来的家冰粉即使比例和石灰水都把握得好,但是做出来的冰粉依然是很散的,没有Q弹的口感,这是水质不合适,建议换用自来水或者某夫山泉。
(2)就是石灰水的问题,石灰水少了,凝固起来感觉很稀,不结块,颜色很浅,另一种情况就是石灰水多了,凝固得很闪,化水快,而且颜色很深,当你发现倒石灰水下去之前和之后的颜色相差很大的时候就说明石灰水多了,这样的冰粉难看,口感苦涩,化水快。

(3)是石灰水下去后,没有迅速搅匀,这样石灰水来不及和冰粉浆迅速结合在一起,就导致冰粉做出来一坨一坨的,不成块儿。

9、糍粑冰粉里面的糍粑怎么切


 糍粑冰粉里的糍粑将圆糍粑切1cm厚的片——切细条——切小丁,在过程中,都要将切面沾上黄豆粉,避免糍粑粘在一起。切完以后用密漏网将糍粑丁表面多余的黄豆粉漏掉,这一步是为了避免多余的黄豆粉渣影响到吃冰粉时的口感。

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10、卖冰粉怎么储存冰块

这里建议大家可以准备一个制冰机,提前将冰制作好并储存在冰箱里,夏季手工冰粉的用冰量很大。

11、冰粉行业的分析

冰粉是四川的特色名小吃,在互联网信息的加持下,越来越多人知道了这个美食。而现在做手工冰粉店的人也很多,不管是四川还是外地,冰粉店多了起来。这也从另一方面加大了冰粉的传播速度。

12、一碗冰粉6元成本多少?一碗手工冰粉多少利润?

其实6元的冰粉一般来说,用的是500ml小碗,一般成本在1.5元左右。

13、手工冰粉的淡旺季

每年开始微热冰粉的旺季就渐渐开始了,冰粉由于是夏季美食,受到季节性限制的影响还是比较大。所以一般来说,4月-11月可以算作是旺季,其他时候是淡季。具体的月份还是要根据当地的一个实际天气而定。

14、开冰粉店需要办什么证吗?

在店铺租下来后就可以办理营业执照,一般一周左右可以拿到。拿到营业执照后去办理健康证和食品经营许可证(如果不上外卖的店可以不用办理食品经营许可证)。

关于手工冰粉的问题还有很多,这里挑选了一部分出来,希望对大家有所帮助。