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土豆鲁冰冰粉加盟课堂:一碗冰粉的成本、利润是多少?

发布时间:2019-04-28 14:43:50   浏览量:

夏天开一家冰粉赚钱吗?很多人都会有这样的疑问。

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今天就跟随土豆鲁冰小编来看看,关于冰粉,我们不得不知道的那些事儿?

1、市场上冰粉的成本是多少?

冰粉现在市场上一般有两种,一种是用冰粉粉兑制作而成的,一种是手工搓制而成。

一碗冰粉的价格根据人群的不同、地段的不同、地方的不同,价格从6-10元不等。

一般一碗冰粉的大概是500ml-600ml大小,粉兑冰粉成本在2元左右,而手工冰粉的成本在3元左右。

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2、手工冰粉和粉兑冰粉有什么区别呢?

粉兑冰粉市场上直接购买冰粉粉和水以一定的比例,放凉即可制作成功。

手工冰粉是用假酸浆籽和水以一定的比例,手搓出浆,再用凝固剂凝固而成。有一定的技术性,不一定能成功。也有做出的冰粉太嫩、太稀,不成形的。

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3、手工冰粉搓出来太嫩是什么原因呢?

  一个原因,用的是纯净水、桶装水或者是不合适的山泉水,做出来的家冰粉即使比例和石灰水都把握得好,但是做出来的冰粉依然是很散的,没有Q弹的口感,这是水质不合适,建议换用自来水或者某夫山泉。
   第二个原因就是石灰水的问题,石灰水少了,凝固起来感觉很稀,不结块,颜色很浅,另一种情况就是石灰水多了,凝固得很闪,化水快,而且颜色很深,当你发现倒石灰水下去之前和之后的颜色相差很大的时候就说明石灰水多了,这样的冰粉难看,口感苦涩,化水快。

   第三个原因是石灰水下去后,没有迅速搅匀,这样石灰水来不及和冰粉浆迅速结合在一起,就导致冰粉做出来一坨一坨的,不成块儿。

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4、夏天在哪些地方卖冰粉比较好?

一般来说冰粉因其口感微凉,老年人一般相对吃的会少一些,主要人群还是年轻人。

开店:主要在商业街、大街道边商铺、新住宅区、大学附近商铺等。

摆摊:主要是夜市、小区门口、学校外等。