土豆撸冰锅巴土豆加盟店浅谈：锅巴土豆怎么做？土豆撸冰锅巴土豆加盟店浅谈

今天我们要说的锅巴土豆，并不是传统意义上在家将土豆炸得微胡的那种锅巴土豆，而是极具四川特色的传统美食小吃。

跟着土豆撸冰锅巴土豆一起来了解一下什么才是真正的锅巴土豆吧！

外表酥脆，吃起来的口感和锅巴（如下图）一样，而内部则是土豆香味和绵软流沙的口感，因此而得名。

选好食材土豆后用特制波浪形刀将土豆切成滚刀块，大小均匀。

再将切好的土豆浸泡在水中，炸制前将其沥水搁于盘里。

想得到一份好吃的锅巴土豆就在于炸制时的技巧上。

一般来说需要三道工序来油炸，一是炸制表面轻微酥脆，二道工序是炸制土豆全熟，三道工序是将土豆炸得更加酥脆。

经过油温管控的千锤百炼才出这么一份美味的锅巴土豆。

吃锅巴土豆你一定要这么吃！

糖醋麻辣味一定要有

一定要趁！热！吃！