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土豆撸冰推出冬季新品——意大利面

发布时间:2018-09-11 09:33:27   浏览量:

经典意面,圆形横截面,中等粗细,是我们日常生活中最经常见到的一种意大利面。虽然现在很流行,但“Spaghetti”一词可是1836年才发明出来的,而且它的出现标志着意大利面终于实现了量产化。Spaghetti十分百搭,几乎能搭配所有的食材,各种酱料、各种烹饪方式都不在话下,经典的番茄肉、黑胡椒酱等

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意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯也最容易被接受的一种。

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地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

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