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开餐饮店常见的错误想法,选择冰粉加盟怎么样?

发布时间:2018-07-23 16:34:55   浏览量:

开餐饮店常见的错误想法,选择冰粉加盟怎么样?

1. 产品不是越多越好,味道好特色才是关键

很多老板开店总想着产品一定要丰富,品种一点要多,顾客点什么就要有什么才好;这种想法往往都是错误的,产品在精不在多,要是品种多了不仅店员忙不过来,只能又增加人手,更不可能把每一钟产品的口味都掌握好,因此不仅影响了产品本身,同时,还影响了店内的出餐速度,提高了人工成本。

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要让每一位顾客满意

2. 在这一点上几乎是不可能的,做餐饮店,顾客的评价是十分重要的,但要顾虑到每一位顾客几乎是不可能的;所谓众口难调,任何一款产品都不可能做到人人都满意,有的人嫌酸,有的人嫌甜,有的人嫌辣,有的人又嫌咸;因此产品的口味稳定才重要。

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3. 只追求环境

很多网红店,以环境和气氛来吸引人气,一开始人气爆棚,可过不了多久生意就一落千丈;而导致这一现象的原因就是只注重外观环境,却没有注重产品的口味,时间久了便留不住老顾客,没有了长期固定的客源,生意也就自然不稳定了。

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