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开一家手工冰粉店,如何用细节服务赢得客人的芳心

发布时间:2018-06-30 10:44:08   浏览量:

俗话说细节决定成败,对于餐饮店也同样,很多小细节却能发挥大作用;餐饮业是服务业,优质的服务和用心的细节越来越受经营者们青睐,也越来越赢得客户的芳心。做好细节服务不仅能提高服务质量,还能提高客户满意度,所谓一举两得。

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餐饮店的每一个工作环节都是由细节构成,若是一个细节出了问题那么整个环节也会导致出现问题,例如一碗糍粑冰粉,无论冰粉还是配料都采用优质的产品,唯独糍粑却变了味,那么一整碗冰粉都会被毁;又比如餐饮店,一份精致的菜品在选材上,制作上都是用优质的过程却发现一根头发,这便是卫生细节不到位;诸多的细节都可能会导致客户差评,客源流失。

成功总是源于细节的积累;位于老小区的串串店却比临街的优质铺面生意火爆?现在的食客十分注重健康卫生,有的小吃店正是注重到了这一细节,例如客人点餐以后便用开水当着客人的面把碗筷烫好,这虽然只是小小的细节,却让食客们看在眼力记在心中,下次要在选择的时候必然纳入首选,同时还会给熟人推荐介绍,可见做好了细节有多强大。

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