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餐饮营销应注意的几点,借势营销避免盲目砸钱

发布时间:2018-06-22 10:14:01   浏览量:

餐厅做活动时,避免无效营销,手工糍粑冰粉加盟店需要注意以下几点。 

1. 无长远计划不营销

从短期效果来说,营销的目的是提升销量;但从长远角度思考,营销是为品牌形象服务的。企业在做营销的时候也要传递正能量,要有正确的三观。 追热点,做借势营销、跟风营销,都没有问题,最怕的就是冲动型营销。一看热点火了,哪怕是负面也要扑上去,后期就很难甩掉“低俗”、“廉价”的标签了。 

无长远计划的另一个表现是,想起来了就做活动,或者看别人有活动,才跟风做活动。  

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世界杯,父亲节、端午节接踵而至。每个节日,热点都是营销活动的好时机,错过这些关键的时间节点,都是一种浪费。一次营销活动做得好,能带来很多新的顾客。但同样的,下一个重要的日子品牌没有做活动,顾客可能就跑到别人家去了。

针对节日不同的属性,策划不同活动,这些都需要在提前了解重要节日、赛事的基础上来具体安排。 

2.无全套方案不营销

餐饮营销,不是简单地给顾客一个折扣就叫营销,你的任何一次营销都应该是有目的、有计划、有目标的。 比如瑞幸咖啡在试营业期间就开出500多家店,其强大的用户基础,则是来自于投入大量精力、资金的朋友圈广告。 

一次完整的营销活动,需要提前做好筹备,良好的落地执行以及最终的复盘环节等,这些都不是拍脑门决定的。

围绕“高考”、“世界杯”或某个节日做活动,首先要确定活动主题,围绕活动主题设计产品和套餐,做宣传、执行、人员调动、物料制作等各方面准备,有了全套方案,执行起来才能有条不紊;

手工糍粑冰粉加盟店营销方案

3.无宣传不营销 

新媒体时代,线上有无数的渠道可以触达消费者:微信公众号、微博、抖音……不再像过去,只能通过线下发传单来吸引潜在顾客。 

现在很多餐饮品牌都开通了微信公众号、微博,抖音火起来之后,还出现了“双微一抖”的说法,前边提到的朋友圈广告也是一种推广渠道。

但关注了品牌的公众号、微博,看了品牌的抖音小视频,并不算是有效的粉丝转化,营销的根本目的在于让用户下单消费。所以,最重要的目的不是在宣传中增加曝光,而是通过活动促成下单的动作。 

总之,选取推广渠道,需要了解各自的受众和辐射范围,并根据需要选取,不在于多,而在于通知到用户,并对用户产生吸引。

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4.无平台联动不营销

在营销活动中,生活服务平台也是引流的重要渠道,包括外卖平台、团购平台等。 

外卖平台、团购平台,基本涵盖了外卖、到店、自提等多种用餐方式,通过两种平台的联动,能基本覆盖到消费的主力人群。

营销活动如何落地

很多老板认为营销活动吸引来的用户一定是“贪便宜”、消费能力不强的顾客,就不太重视体验。殊不知,这样做活动,来的人越多,对市场的伤害越大。一场营销活动过后,餐厅的线上店出现一大波差评。 

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5.无人员宣导不营销 

在进行一场活动之前,上至店长,下至服务生,都要做简单的培训或沟通。在促销产品之外,设计几个诱人的、看上去实惠的产品,并且要让员工多多推荐一下,往往能产生不错的效果。

这样一来,即使是在促销打折的情况下,你的客单价也没有比平时低多少。

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6.无服务保障不营销  

很多餐厅都会遇到活动结束后再无回购的状况。究其原因,无非两种:一种是价格敏感,一种是服务太差或产品质量不稳定。 

在做营销之前,把准备工作做好,才能做到更好的营销效果。

手工糍粑冰粉加盟店营销服务

营销应该聚焦到产品本身,尽量从产品切入,制造话题点进行包装,并打造极致产品和服务,赋予产品独特的价值,让用户自愿充当品牌的传播者,才是有效的营销手段。