玫瑰冰粉加盟店告诉你：玫瑰酱制作讲解

玫瑰手工冰粉，芬香四溢，喜欢玫瑰的朋友，这绝对是你爱不释手的选择，今天玫瑰糍粑冰粉加盟来讲解一下玫瑰冰粉吧。  

玫瑰酱，是一种常见酱料，是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。玫瑰富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用保持皮肤水份，香体。

采花在玫瑰花要开未开的时节，去采集那些即将盛开的花蕾。其实，直接采集花瓣也可，更好吃些，只是药用价值低于花蕾。

清理这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。

如果你采集的都是花瓣，这个过程可以省略。如果有花蕾，包裹很实，糖分就不易浸透，故建议用蔬菜绞馅机打一下，易于制作。

把花瓣或花瓣碎末，拌上糖，用捣蒜棒等工具，捣压、碾压，即使玫瑰花被捣碾出汁来（制熟），最后成泥状。

一般说来，所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好，粉红鲜亮；我本人多用红糖，色泽黑暗，主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格，花糖比1:2左右，若想长期保存，可再多放糖为1:3、1:4。

做好的玫瑰酱，再浇在手工搓制的透亮嫩滑的冰粉上，简直就是夏季的福利，冰爽芬香。