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玫瑰冰粉加盟店告诉你:玫瑰酱制作讲解

发布时间:2018-06-19 14:56:54   浏览量:

玫瑰手工冰粉,芬香四溢,喜欢玫瑰的朋友,这绝对是你爱不释手的选择,今天玫瑰糍粑冰粉加盟来讲解一下玫瑰冰粉吧。  

玫瑰酱,是一种常见酱料,是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。玫瑰富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用保持皮肤水份,香体。

玫瑰糍粑冰粉加盟玫瑰冰粉—玫瑰酱制作讲解

采花在玫瑰花要开未开的时节,去采集那些即将盛开的花蕾。其实,直接采集花瓣也可,更好吃些,只是药用价值低于花蕾。

清理这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等,只留花瓣。

如果你采集的都是花瓣,这个过程可以省略。如果有花蕾,包裹很实,糖分就不易浸透,故建议用蔬菜绞馅机打一下,易于制作。

把花瓣或花瓣碎末,拌上糖,用捣蒜棒等工具,捣压、碾压,即使玫瑰花被捣碾出汁来(制熟),最后成泥状。

玫瑰酱制作.jpg

一般说来,所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好,粉红鲜亮;我本人多用红糖,色泽黑暗,主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格,花糖比1:2左右,若想长期保存,可再多放糖为1:3、1:4。

做好的玫瑰酱,再浇在手工搓制的透亮嫩滑的冰粉上,简直就是夏季的福利,冰爽芬香。

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