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小餐饮,大未来,谈谈味道的重要性

发布时间:2018-06-19 09:35:53   浏览量:

2018餐饮行业也发生了很多新的变化。手工冰粉加盟行业不断地变化和洗牌,每天都有新的事物出现,老的东西被淘汰,餐饮市场就是一个你方唱罢我登场的大舞台。

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小餐饮,大未来

口味越来越重要这句话我想应该没人会反驳,即便很多认为营销大于天的商家,他们也不敢忽视产品口味。如今餐饮市场的厮杀越来越惨烈,口味不行就意味着你将可能首当其冲被市场淘汰。

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产品的口味包含着两层意思:一是好吃 ,二是特色。很多餐饮人喜欢打着做最好吃的xx的概念,但要记住不是你说好吃就是好吃的,这个是由食客来评判的,再说光一个好吃是远远不够的。要想“闭着眼睛点,道道都好吃”的豪迈,必须由一批专业的技术研发团队及严格的管理流程。

土豆2

百人百味,对于小餐饮商家来说,满足一部分人的口味势必要丢掉另外一部分人,那么在这个时候特色就显得尤为重要,做一个特色的口味就等于是创造了一个竞争的蓝海,用一种降维的方式把自己从传统的竞争和比较中脱离出来,这个时候,好与不好就是一个不太好说的概念了,重要的是顾客对你这个特色的认知度有多高。

冰粉