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手工冰粉为何由路边摊逆袭搬进了加盟店?

发布时间:2018-06-15 15:42:04   浏览量:

玫瑰冰粉,糍粑冰粉,桂花冰粉,水果冰粉,红豆冰粉.....当下已经红遍了成都的大街小巷,正值盛夏,土豆撸冰店里生意很是火爆,店里面的人员们几乎要忙不过来了。

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冰粉作为一项四川的传统小吃,起初都是一流动小吃或摊位的形式售卖,发展到现在几乎每一条街都能看到冰粉店了,冰粉的食材比较简单,操作起来也比较简单,对店面没有太大的要求,这大概也是冰粉逆袭的原因,不仅从路边摊搬进了专卖店,更是霸占了大街小巷,深受各个年龄段消费者的喜爱。

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冰粉有几个显著的特色,天气越热冰粉销量越好;店家通常会早上就把冰粉所需要的辅料准备好,在提前吧冰粉搓好,手工冰粉只能现搓现卖,这样才能确保冰粉的口感。冰粉的走红原因和越来越热的天气相关,当然冰粉本身手工健康的特点冰粉之所以能如此火爆的中原因素之一。

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