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传统的土豆做出新花样——锅巴土豆、狼牙土豆

发布时间:2018-06-04 15:26:17   浏览量:

土豆,又被称作洋芋,马铃薯,狼牙土豆是四川的特色传统小吃,起初是以流动摊贩,以摆摊设点的方式经营,现炸现卖;狼牙土豆在四川几乎是家喻户晓,除了摊贩们售卖,很多家庭自己也会自己在家里做着吃,在四川狼牙土豆还有个动听的名字叫洋芋花儿;

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狼牙土豆的主料为土豆,用特制的刀具切成形似狼牙的波浪形,因此被称为狼牙土豆,通常在售卖狼牙土豆时,也会配以蔬菜,例如海带,白菜,木耳等一起调制拌匀食用;狼牙土豆香味四溢,价格便宜,深受众多消费者喜爱;尤其受到年轻人追捧。锅巴土豆也是深受大众喜爱。

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土豆鲁冰结合了传统的狼牙土豆的特点,新增加了几种味型,还赋予了每一种口味一个特色的名字,例如双椒味的狼牙土豆叫小鲜肉,采用青椒和红椒两种辣椒特制成酱料,看起来鲜美,更受爱吃辣的人喜爱;

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泡椒酸菜味的土豆叫泡大叔,泡椒和酸菜结合,降低了辛辣的味道,吃起来辣而不燥,糖醋味的土豆叫小萝莉,清甜的口味,丝毫没有辣椒的味道,很适合喜爱吃土豆的小朋友哦;还有十分受欢迎的糖醋麻辣怪味土豆,在土豆撸冰被称之为怪蜀黍,糖醋麻辣既满足了喜爱吃辣的人又满足了喜爱吃甜的人,

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还有麻辣味的土豆被叫做辣妹子,烧烤孜然的土豆被叫做暖男,满街飘香,无论你喜爱吃辣也好,不爱吃辣也罢,烧烤孜然都能满足不同的需求。

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