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冰粉的传统做法,冰粉怎么做—手搓冰粉

发布时间:2018-05-24 10:44:38   浏览量:

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四川的小孩,从懂事起就知道冰粉是什么了;冰凉香甜,能滑爽口,生津解暑,清凉降火,这些都是冰粉的优点,据说冰粉还有消炎,治发烧的功效;

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以前的夏天,解暑的东西并不多,每年一到夏天,冰粉就火遍了大街小巷,大大小小的摊贩,推着大大小小的小吃车,沿路叫卖,有人买了便停下来,光顾冰粉生意的人总是很多。而传统的冰粉当然就是传统的手搓冰粉,利用冰粉籽,手工搓制而成,加入红糖水就是传统冰粉的做法;

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现在的冰粉品种越来越丰富,也从原始的流动小贩,变成了大街小巷的铺面。很多商贩也有用冰粉粉兑成冰粉售卖的,这已经不是传统的冰粉了,要吃正宗的传统冰粉当然还是要吃手搓冰粉。

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土豆鲁冰就是一家专门做传统手工冰粉的店铺,采用冰粉籽,纯手工搓制;调味时,先加入碎冰垫底,在加入已经凝固好的冰粉,再铺上花生碎,山楂碎,葡萄干,红豆,冬瓜糖等辅料,少不了的还有手工做成的糍粑粒,芋圆,小汤圆,米酒,水果等多种口味的冰粉。在继承了传统手工冰粉的基础上,又融入了新的口味,土豆鲁冰的甜品冰粉味道更是赞,让很多吃过的顾客都流连忘返。

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冰粉是一种热量低,脂肪低的消暑特色,是很多怕胖人群的首选。冰粉制作简单,同时低成本也,回报快也是冰粉的一个优点,因此很多创业者们都会选择冰粉这个项目。

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