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手工糍粑冰粉真的是用石灰做的吗?

发布时间:2018-04-25 15:01:50   浏览量:

其实制作手工糍粑冰粉中的冰粉时

石灰起到了重要的作用

说到这里

肯定很多人会疑惑,石灰能吃吗?

有人说,石灰就是平常工地用的。
有人说,碱大,不能用。

选择牙膏或者钙片

其实,不建议用牙膏代替石灰哦,牙膏制作冰粉有2个不好的地方:

一个是容易留下牙膏味,吃不惯的人会觉得非常恶心;

另一个是牙膏里有许多其他的添加剂,而且牙膏虽然可以刷牙,但是并没有说可以食用。

图片1.png


有人说没问题,都是用石灰

从某宝买的冰籽带的石灰粉是白色的。从那种石灰供应商哪里买来的却不是白色的,好像里面有很多杂质一样。

度娘搜了半天,发现有

生石灰是CaO(氧化钙),
熟石灰是Ca(OH)2(氢氧化钙)。

图片2.png

又发现了食品级的氢氧化钙,也就是熟石灰。

那么问题来了,冰粉用的是生的还是熟的石灰?

还有就是如果是熟石灰粉,那么直接从工地上弄,还是选用食品级的氢氧化钙。

要入口的东西当然用食品级才行。

 

天然石灰石是碳酸钙为主,烧成生石灰氧化钙只能去掉里面的部分有机杂质,重金属杂质是去不掉的。如果只是常见的铁离子,镁离子,硅酸盐成分还好,就怕有氟,铅,砷什么的有毒元素。所以一定要用食品级的生石灰加水制熟石灰或者直接买食品级的熟石灰(氢氧化钙)。

只要选择食品级的熟石灰,用作手工糍粑冰粉的凝固剂是完全没问题的。